Hoy os traigo un clásico, flan de huevo, pero de chocolate, es una receta muy sencilla de hacer y que podrás tener preparada en muy poco tiempo.
Un delicioso postre de chocolate y pistachos, es una receta del famoso chef Gordon Ransay. Es un postre ideal para verano, y es muy rápido y fácil de hacer.

Ingredientes:
250 gr Chocolate para postres.
3 huevos medianos.
Un puñado de pistachos.
200 ml Nata para montar.
100 gr Azúcar glass.
Una vaina de vainilla.

Preparación:
  1. Ponemos el chocolate a derretir al baño maría.
  2. Mientras el chocolate se va derritiendo, mezclamos los huevos con el azúcar y batimos enérgicamente durante unos minutos.
  3. Ponemos la nata a montar con la vainilla que habremos raspado bien.
  4. Cuando el chocolate esta bien derretido, lo mezclamos poco a poco con los huevos, hay que ir removiendo bien ya que el chocolate esta caliente y puede cuajar los huevos.
  5. Cuando la nata está montada, mezclamos junto con el chocolate, poco a poco, mezclando con movimientos envolventes para que la nata no se baje.
  6. Por último, añadimos los pistachos al gusto y mezclamos bien.
  7. Vertemos la mezcla en un molde de silicona y llevamos al congelador o frigorífico entre 2-3 horas. Sacar justo antes de ser consumido, ya que si hace mucho calor se derrite enseguida.



Un aperitivo que gustará a todo el mundo, unas estrellas rellenas de pollo al curry, muy fáciles de hacer, dignas de cualquier celebración.

Ingredientes:
500 gr de Pollo.
1 Cebolla
1 vaso de vino blanco.
1 cad de curry.
Un puñado de almendras tostadas.
200 ml de leche.
75 gr pasas.
1 cda harina.
Obleas de empanadilla.
Preparación:
  1. Ponemos en una sartén la cebolla cortada en juliana junto con la harina y la removemos bien.
  2. Añadimos el pollo troceado y vamos mezclando.
  3. Incorporamos de uno en uno el resto de ingredientes: Almendras picadas, pasas, curry y por último la leche.
  4. Salamos al gusto y dejamos cocinar unos 10 minutos.
  5. Rellenamos las obleas con una cucharada del relleno.
  6. Formamos las empanadillas con la forma deseada, yo he echo unas estrellas de 3 picos, pero puedes hacer unas empanadillas clásicas.
  7. Pintamos con un huevo batido las empanadillas y ponemos un poco de sésamo.
  8. Horneamos durante 10-15 minutos a 180º grados.


La mantequilla de cacahuete es también conocida como maní, este tipo de galletas son originarias de Estados Unidos.
Hoy os traigo unas perrunillas, típicas de mi tierra, Extremadura. Era un dulce elaborado habitualmente por las monjas, de ahi que se le denominen “dulces conventuales”.
Ingredientes:
250 gr de manteca de cerdo
500 gr de harina
150 gr de azúcar
Ralladura de 1 limón
2 huevos
1 cdita de canela
Sal

Preparación:
  1. Batimos la manteca con el azúcar. Yo lo he batido a mano pero puedes usar varillas eléctricas.
  2. Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas junto con la ralladura del limón.
  3. Tamizamos la harina, la sal y la canela y los añadimos a la mezcla.
  4. Trabajamos la mezcla con las manos hasta obtener una masa uniforme y que no se pegue.
  5. Formamos bolitas iguales con las manos y las aplastamos como se ve en la foto.
  6. Las pintamos todas con la clara de huevo y espolvoréamos con azúcar por encima.
  7. Horneamos  a 180 ºC durante unos 15 o 20 minutos. Deja enfriar antes de tocarlas.


El Hummus es una crema de garbanzos cuyo origen proviene del Oriente Medio. Es uno de los platos principales de la cocina libanesa, su elaboración es muy sencilla y rápida y se puede consumir junto con pan de pita.
Esta es una receta rica, fácil y sana, para esos días que no tienes tiempo o no te apetece cocinar.