Pannacotta de Chocolate Blanco


La pannacotta es un postre italiano, elaborado a partir de leche, azúcar y gelatificantes, se suele adornar con salsa de frutos rojos. Su textura es similar al flan, y se puedan hacer variantes como la hoy os presento yo, Pannacotta de Chocolate Blanco.
Ingredientes:
200 ml. de nata.
250 ml. de leche.
150 gramos de chocolate blanco.
50 gramos de azúcar.
4 hojas de gelatina.

Preparación:
  1. Ponemos a calentar la nata junto con la leche y el azúcar. Llevamos a ebullición.
  2. Introducimos la gelatina que previamente habremos tenido en agua fría. Removemos hasta que se integre por completo y no queden grumos.
  3. Finalmente añadimos el chocolate y removemos hasta que esté desecho. Introducimos en los moldes elegidos y dejamos unas 2 o 3 horas en la nevera.