Pollo al curry


El pollo al curry es una receta muy común de Asia (sobre todo de la India). Consiste básicamente en una receta de pollo con una salsa elaborada con cebolla y tomate, condimentada con especias como el jengibre y el ajo y a menudo comino y cúrcuma. También se suele añadir nata o leche de coco para suavizar el picante.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo.
2 dientes de ajo.
1 cda de jengibre.
1 cebolla mediana.
1 tomate grande.
1 vaso de nata.
1 cda de curry.
½cda de comino.
½cda de cúrcuma.


Preparación:
  1. En una sartén sofreímos con un poco de aceite la cebolla, el ajo, el jengibre y el tomate.
  2. Añadimos el curry, el comino, la cúrcuma, la pimienta negra y una pizca de sal. Removemos bien por un par de minutos.
  3. Agregamos el pollo picado y cocinamos. Agregamos un poco de agua y deja por 15 minutos.
  4. Añade la nata y deja cocinar por 5 minutos más.