Salsa de pimientos del piquillo


Esta salsa de pimientos del piquillo es una salsa sencilla y estupenda para acompañar cualquier plato de carne. Es muy común realizarla como salsa de los propios pimientos del piquillo rellenos.
Ingredientes:
1 bote de pimientos de piquillo
100 ml. de nata líquida
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
  1. Doramos en una sartén con un poco de aceite, el ajo picado. Añadimos los  pimientos,  dejamos que se “confiten” unos minutos.
  2. Retiramos y vertemos en el baso de la batidora.
  3. Añadimos la nata, batimos bien hasta que la salsa quede homogénea. Salamos al gusto.