Se llama bizcocho marmoleado a una bizcocho vetado que se consigue mezclando dos tipos de masas normalmente una mezcla clara que suele ser de vainilla y otra mezcla oscura que suele ser de chocolate. Para este bizcocho cuya elaboración es bastante divertida, me he basado en la receta del blog Miel y Limón un blog que os recomiendo, ya que tiene una recetas ricas y fáciles.
Bizcocho Marmolado
INGREDIENTES
225gr Mantequilla.
225gr Azúcar
225gr Harina
4 Huevos
50gr Leche
25gr Cacao
1 cdta de extracto de Vainilla
1 Sobre Levadura
50 gr Pepitas de Chocolate (opcional)
ELABORACIÓN
- En un bol, mezclamos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente y el azúcar y batimos bien con varillas eléctricas o a mano durante unos minutos.
- Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y continuamos batiendo.
- Añadimos a la mezcla anterior la harina tamizada, la leche, la vainilla y la levadura, y volvemos a batir con las varillas o a mano hasta que esté bien mezclado y quede una masa homogénea y cremosa.
- Separamos la mezcla en dos partes iguales y a una de ellas le mezclamos el cacao en polvo para que la masa sea de chocolate.
- En la otra mitad, añadimos las pepitas de chocolate, este paso es opcional.
- Forramos el molde con papel de horno para que así el bizcocho se delmolde bien y añadimos una de las dos mezclas, yo he comenzado por la mezcla de las pepitas.
- Encima añadimos la mezcla de chocolate y con un tenedor mezclamos las dos masas, tiene que ser desigual haciendo ondulaciones o dibujos para que quede un efecto marmolado.
- Horneamos unos 35 minutos a 180 grados para saber si el bizcocho esta listo pinchamos con un palillo y debe salir seco.