Empanadillas de Pollo

Empanadillas de Pollo

8 marzo, 2017 0 comentario

Las empanadillas son una variante de las empanadas, las más típicas son las rellenas de atún y huevo duro con salsa de tomate. Yo he optado por variar un poco y las he rellenado de pollo y guisantes. La masa puede comprarse ya cocinada o si eres muy cocinillas puedes hacerla tu mismo.

Empanadillas de Pollo

INGREDIENTES

1 cebolla.
Guisantes.
1 huevo.
2 pechugas pollo.
1 paquete obleas.

ELABORACIÓN

  1. Picamos la cebolla y la ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite.
  2. Cuando la cebolla esta doradita, añadimos las pechugas de pollo cortadas a dados pequeños.
  3. Dejamos hasta que el pollo esté bien sellado y añadimos los guisantes (Que pueden ser congelados y la cantidad según gustos). Salpimentamos al gusto.
  4. Una vez la mezcla este sofrita, vamos rellenando las obleas de las empanadillas, sin poner mucho relleno para que se cierren bien.
  5. Cerramos las obleas por la mitad y sellamos los bordes con un tenedor.
  6. Pintamos las empanadillas con el huevo batido y un pincel, sin poner mucho para que no de sabor a huevo.
  7. Espolvoreamos con sésamos las empanadillas y horneamos a 200º C unos 15 minutos o cuando empiece a coger color. Aunque dependerá de cada horno.

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