¿A quién no le apetece una saludable ensalada para acompañar? Esta ensalada de fresas y espinacas, es muy sencilla de hacer y es el acompañante perfecto para cualquiera de tus platos.
Es una ensalada totalmente vegana y sin gluten por lo que es perfecta para cualquier persona ya sea por su tipo de alimentación o si es alérgico.
Las fresas nos aportan grandes beneficios a nuestro cuerpo, ya que como cualquier fruto rojo nos ayuda a prevenir el desarrollo de algunos tipos de cancer, además de potenciar el sistema inmune. También tiene un bajo contenido en azúcares y calorías por lo que es perfecta para una dieta baja en azúcar y carbohidratos.
Las espinacas también son un alimento con alto contenido en vitamina y minerales que aportan antioxidantes a nuestro organismo además de ser una gran fuente de fibra.
Tienen muy bajo contenido en grasas e hidratos de carbono, por lo que es ideal para personas que quieren bajar de peso.
Ingredientes:
150gr de espinacas.
4-5 fresas.
un puñado de almendras.
Vinagreta (la mia: aceite, vinagre de modena y mostaza).
Pasos:
- Ponemos las espinacas lavadas previamente.
- Lavamos y cortamos las fresas y las ponemos sobre las espinacas.
- Añadimos las almendras picadas o laminadas
- Aderezamos con la vinagreta elegida.
Yo hice una vinagreta con aceite, vinagre de módena y una cucharadita de mostaza, pero tu puedes hacer una diferente a tu gusto.