Focaccia de tomate y aceitunas

Focaccia de tomate y aceitunas

17 enero, 2017 0 comentario

La focaccia es un pan de la cocina italiana, realizado principalmente con hierbas aromáticas como el romero o el orégano. Podemos encontrar muchas versiones diferentes, hoy os traigo la focaccia de tomate cherry y aceitunas negras.

Espero que os guste.

Focaccia de tomate y aceitunas

Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:

INGREDIENTES

500 gr. de harina de fuerza.
40 gr. de mantequilla.
350 g. de agua.
10 g. de levadura fresca.
Una pizca de sal.
40 g. de aceite de oliva.
½ cdita de orégano.
Tomates cherry.
Olivas negras.

ELABORACIÓN

  1. Mezclar todos los ingredientes y amasar en una amasadora, untamos la mesa de trabajo y las manos con aceite ay colocamos la masa encima.
  2. Dejar que la masa repose 10 minutos, estirarla con las manos y amasar unos minutos.
  3. Ponemos la masa en un molde aceitado estirando para que ocupe todo y dejamos tapada con un paño durante 35-40 minutos o hasta que doble su volumen.
  4. Colocar los tomatitos cherry y la olivada distribuidos como desees y horneamos a 250º unos 10-12 minutos, dejar enfriar 5 minutos y posteriormente desmoldar.

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