Galletas de crema de cacahuete

Galletas de crema de cacahuete

10 septiembre, 2017 0 comentario

La mantequilla de cacahuete es también conocida como maní, este tipo de galletas son originarias de Estados Unidos.

Galletas de crema de cacahuete

INGREDIENTES

210gr de Harina de trigo.
1 cdita de levadura.
1/2 cdita sal.
110gr de mantequilla.
160gr de mantequilla de cacahuete.
70gr de azúcar blanco.
100gr de azúcar moreno.
1 huevo.
1/2 de esencia de vainilla.

ELABORACIÓN

  1. Incorporamos la harina en un bol junto con la levadura, tamizando bien todo.
  2. En un bol separado ponemos los dos tipos de azúcar, el blanco y el moreno junto con la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente. Mezclamos todo bien.
  3. Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar todo.
  4. Incorporamos la mantequilla de cacahuete e integramos todo junto.
  5. En el bol donde hemos reservado la harina tamizada, vamos agregando la mezcla anterior y mezclamos todo bien. Nos puede llevar unos minutos, hay que tener un poco de paciencia y mezclar hasta que la harina este bien integrada.
  6. Para hacer la galletas, vamos cogiendo un poco de masa y formamos unas bolitas, como si fueran albóndigas. No hace falta aplastarlas.
  7. Horneamos a 180º entre 12 y 14 minutos.

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