Galletas Principe

Galletas Principe

5 junio, 2018 0 comentario

Hoy os traigo unas galletas principe como las auténticas. Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta receta y la verdad, me ha resultado tan sencilla, que seguro la repetiré en más ocasiones.

Son unas galletas riquísimas que a mi personalmente me recuerdan a mi infancia, y es que,  ¿quien no ha merendado en alguna ocasión un colacao con galletas principe?

Como todos sabéis las originales y autenticas galletas son con crema de chocolate negro, pero yo también he rellenado algunas con chocolate blanco que me había sobrado de otras recetas.

Se puede hacer la masa a mano ya no tiene ninguna complicación, pero yo he aprovechado para estrenar mi nueva KitchenAid, que ya tenia ganas.

Así que nada, os dejo con la receta y las instrucciones paso a paso.

Espero que os gusten.

Galletas Principe

Serves: 25 Prep Time: Cooking Time:

INGREDIENTES

 

Galletas Principe

Galletas Principe

  • 250 gr Harina.
  • 150 gr Mantequilla.
  • 80 gr Azúcar Glass.
  • 1 Huevo.
  • Crema de cacao o chocolate blanco.

ELABORACIÓN

  1. Ponemos en la batidora, el azúcar glass junto con la mantequilla y batimos.
  2. Añadimos el huevo y continuamos batiendo.
  3. Incorporamos la harina y terminamos de batir hasta que se forme la masa.
  4. Sacamos la masa de la batidora, la envolvemos en papel transparente y lo guardamos en la nevera durante 30 minutos.
  5. Sacamos la masa de la nevera y la alisamos con el rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor.
  6. Con un molde de masa vamos cortando las galletas. Tienen que ser pares.
  7. En una de cada dos galletas ponemos la letras o el dibujo que prefieras.
  8. Horneamos a 180º hasta que empiecen a estar doraditas.
  9. Una vez las galletas están frias, ponemos la crema de cacao en una de las capas y cubrimos con la otra.

 

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