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Hummus de garbanzos

escrito por Cocinando Recetas 3 septiembre, 2017
Hummus de garbanzos

El Hummus es una crema de garbanzos cuyo origen proviene del Oriente Medio. Es uno de los platos principales de la cocina libanesa, su elaboración es muy sencilla y rápida y se puede consumir junto con pan de pita.

Hummus de garbanzos

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Serves: 4 Prep Time: 10 minutos Cooking Time: 15 Minutos

INGREDIENTES

  • 350 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • 1 diente de ajo
  • 30 ml de zumo de limón
  • 70 ml de aceite de oliva
  • 60 ml de agua
  • 2 cditas de tahini
  • 1/2 cditas de comino en polvo
  • 1/2 cditas de pimentón dulce
  • Sal

ELABORACIÓN

  1. En un robot o picadora ponemos todos los ingredientes del hummus y trituramos hasta obtener un puré fino y sin tropezones.
  2. Presentamos el hummus en un plato, le ponemos un chorrito de aceite de oliva y pimentón dulce espolvoreado por encima. Si se quiere hacer más completo se puede añadir cualquiera de los ingredientes de la guarnición o todos ellos. El hummus se suele servir con pan de pita para comerlo.

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