驴Esta siguiendo un estilo de alimentaci贸n Keto y no sabes qu茅 chocolate 馃崼馃崼 comer? 驴Tienes dudas de cu谩l es el mejor?
Quiz谩s te preguntes esto habitualmente, bueno, pues la respuesta es si, se puede comer chocolate pero con moderaci贸n y buscando el chocolate m谩s saludable posible. Pero no te preocupes, que este post te resuelvo tus dudas. 馃槈
驴Cu谩ntos carbohidratos tiene el chocolate?馃崼馃崼
鉁旓笍10 gramos de chocolate con un 86 % de cacao contiene alrededor de 2 gramos de carbohidratos.
鉁旓笍El chocolate con un 70 % de cacao tiene m谩s o menos 3,5 gramos por cuadrado.
鉁旓笍El chocolate normal puede contener 6 gramos o m谩s de carbohidratos por cuadrado por lo tanto no bueno para la dieta keto.
Por eso una buena opci贸n es hacer nuestras propias tabletas bajas en azu虂car y carbohidratos. La base para hacer cualquier chocolate es la manteca de cacao y el cacao en polvo, en el caso de que quieras hacer chocolate negro.
Adem谩s le puedes a帽adir frutos secos o frutos rojos para darle un toque de sabor diferente, yo hice tres, una con frambuesas, otra con almendra picada y a la tercera no le puse nada extra.
Manteca de cacao
La manteca de cacao tiene un alto contenido en grasas saturadas, adem谩s de monoinsaturadas. Se obtiene con la fermentaci贸n y prensado de los granos enteros de cacao, tostados o crudos, y separados de sus c谩scaras. Se necesitan unos 3 kg de granos de cacao para obtener 1 kg de manteca de cacao aproximadamente.
Ingredientes:
- 50gr Manteca de cacao.
- 50gr leche de almendra sin azu虂car.
- Esencia de vainilla.
- Eritritol al gusto. Yo puse 15gr en total.
Pasos:
- Hay que derretir la manteca de cacao al micro con cuidado de que no se queme.
- Luego an虄adimos los dema虂s ingredientes y mezclamos bien.
