Pollo al curry

Pollo al curry

27 febrero, 2017 0 comentario

El pollo al curry es una receta muy común de Asia (sobre todo de la India). Consiste básicamente en una receta de pollo con una salsa elaborada con cebolla y tomate, condimentada con especias como el jengibre y el ajo y a menudo comino y cúrcuma. También se suele añadir nata o leche de coco para suavizar el picante.

Pollo al curry

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo.
2 dientes de ajo.
1 cda de jengibre.
1 cebolla mediana.
1 tomate grande.
1 vaso de nata.
1 cda de curry.
½cda de comino.
½cda de cúrcuma.

ELABORACIÓN

  1. En una sartén sofreímos con un poco de aceite la cebolla, el ajo, el jengibre y el tomate.
  2. Añadimos el curry, el comino, la cúrcuma, la pimienta negra y una pizca de sal. Removemos bien por un par de minutos.
  3. Agregamos el pollo picado y cocinamos. Agregamos un poco de agua y deja por 15 minutos.
  4. Añade la nata y deja cocinar por 5 minutos más.

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