Sopa Thai

Sopa Thai

3 enero, 2017 0 comentario

Las sopas son una opción riquísima y fácil de preparar, además en estos días de frío son un reconfortante ideal. Hoy os traigo una Sopa Thai que contiene una mezcla de sabores con ingredientes muy frescos que aportan un sabor diferente.

Espero que os guste.

Sopa Thai

Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:

INGREDIENTES

90 gr Fideos chinos de arroz.
3 ud Puerros.
1 ud Guindilla fresca.
10 gr Jengibre fresco.
180 gr Bistec.
1l Caldo de carne.
2 cda Salsa de soja.
100 gr Guisantes.
2 cda Cilantro.

ELABORACIÓN

  1. Introducir los fideos de arroz en agua con sal durante 8 o 10 minutos. Mientras tanto calentamos un poco de aceite en una olla o wok. Incorporar la mitad de los puerros, el jengibre, la guindilla y sofreír durante 1 minuto a fuego bajo.
  2. Incorporar las tiras de ternera y subir el fuego para que se doren, aproximadamente 3 minutos.
  3. Añadir el caldo, la salsa de soja y dejar que empiece a cocer.
  4. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos a fuego suave unos 10 minutos. Incorporar los guisantes y cocer durante 3 minutos más.
  5. Retirar la sopa del fuego y montar el plato incorporando los fideos, el resto de puerros y el cilantro.

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