Tarta Guinness

Tarta Guinness

19 septiembre, 2018 0 comentario

Con una mezcla de cerveza guinness y chocolate, la tarta Guinness, es una delicia solo para adultos.

Rica y con un bizcocho oscuro, la amargura que aporta la guinness resalta el sabor del chocolate, por lo que da un toque esponjoso a la vez que sutil.

El resultado final, se mejora con el dulce glaseado de crema agria, que hace que el pastel se parezca a la famosa cerveza negra Irlandesa con su espuma blanca.

Os aseguro que no sabe en absoluto a cerveza, por lo que puedes elaborarla aunque no te guste. Sin duda una tarta deliciosa y original.

Espero que os guste.

Tarta Guinness

Serves: 10 Prep Time: Cooking Time:

INGREDIENTES

Guinness cake

Guinness cake

  • 110 gr Mantequilla sin sal.
  • 75 gr chocolate negro.
  • 200 ml cerveza guinness + 2 cucharadas extra.
  • 200 gr de harina.
  • 20 gr de cacao.
  • 1 cdta levadura.
  • 3 huevos.
  • 200 gr azúcar.
  • 3 cdas de crema agría.
  • 200 gr azúcar glass.

 

ELABORACIÓN

  1. Tamizamos la harina junto con el cacao y reservamos.
  2. Ponemos al baño maría la mantequilla junto con el chocolate.
  3. Cuando el chocolate esta líquido agregamos la cerveza y reservamos.
  4. Batimos los huevos y lo mezclamos con el azúcar, batiendo bien hasta conseguir una mezcla espumosa.
  5. Una vez el chocolate esta templado añadimos los huevos y el azúcar batidos. Mezclamos todo bien.
  6. Incorporamos la harina y el cacao tamizados y mezclamos hasta integrar todo.
  7. Ponemos la mezcla en un molde forrado y llevamos al horno a 180º durante unos 40-45 minutos. Pinchar un palillo y debe salir seco.
  8. Para la crema ponemos es una batidora el azúcar glass junto con la crema agría y las cucharadas de cerveza guinness y batimos unos minutos.
  9. Cuando el bizcocho esta frío, lo cubrimos con la crema. Puedes partir el bizcocho en dos mitades y rellenar también con la misma crema.

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