Aunque los higos son una fruta de temporada, aun quedan algunos en los supermercados, así que he aprovechado para comprar unos cuantos y hacer unas riquísimas tartaletas de higos.
Es una manera diferente de comer fruta y estas tartaletas de higos quedan muy ricas y son muy fáciles de hacer. Un postre muy vistoso que es ideal para introducir la fruta en la dieta de los más peques de la casa. Estas tartaletas son perfectas para desayunar o merendar con la familia o amigos.
Los higos son una fruta muy buena que puede utilizarse para hacer tartas y mermeladas. En esta ocasión he utilizado una lámina de masa quebrada, pero puedes hacer tu propia masa si quieres.
Espero que os guste.
Ingredientes:
1 Lámina masa quebrada
2 huevos
100 gramos de almendras molidas
80 gramos de azúcar glass
400 gramos de higos
Pasos:
- Engrasamos los moldes que vamos a utilizar con un poco de manteca.
- Estiramos la masa sobre los moldes y los rellenamos con cuidado con la masa.
- Ponemos en un bol los huevos y los batimos.
- Añadimos la almendra molida.
- Añadimos el azúcar glass.
- Lo mezclamos todo bien hasta obtener una masa.
- Llenamos los moldes con la mezcla anterior.
- Lavamos y cortamos los higos con trozos irregulares.
- Los colocamos sobre la mezcla.
- Horneamos ente 25-30 minutos a 180 º C con ventilador.