Tortitas Americanas

Tortitas Americanas

19 diciembre, 2016 0 comentario

Las tortitas americanas o pancakes, es un pan dulce redondo muy típico americano. En América lo acompañan con jarabe de arce, pero aquí en España es muy típico verlas con nata o con sirope de cualquier sabor. La receta esta cogida de un libro inglés que se dejaron en mi casa cuando yo la compre y ya a pasado a mi colección como uno más. El libro se llama “The Pancake cookbook” de Myra Waldo, y estoy segura que lo utilizaré en más ocasiones.

Espero que os guste.

Tortitas Americanas

Serves: 8 tortitas Prep Time: Cooking Time:

INGREDIENTES

150gr de harina.
1 cda de azúcar.
1 cda de levadura.
200ml de leche.
1 huevo.
25gr de mantequilla.

ELABORACIÓN

  1. Mezclamos bien todos los líquidos, la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
  2. Mezclamos la harina con el azúcar y la levadura, y lo añadimos tamizando en la mezcla anterior. Juntamos bien todos los ingredientes. Puedes hacer uso de una batidora si quieres que se quede sin grumos.
  3. Con un cazo pequeño o una cuchara de helado, ponemos un poco de la mezcla en una sartén bien caliente y sin aceite. Y cuando empiecen a salir burbujas, damos la vuelta.

NOTAS

Utilizad una sartén antiadherente, que no se pegue.

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